Naujausias 2020 Rational gaminys su patobulinta gam.kameros ergonomija bei dviejų ventiliatorių forma: ypatingai lygus kepimas, net užkrovus produktais pilną krosnį;
vidinė talpa: 10 x GN1/1, atstumas tarp kreipiančiųjų – 65 mm;
pilnai automatinė programuojama krosnis;
skaitmeninis liečiamas ekranas;
24 val. realaus laiko skaitmeninis laikmatis, rodo ir likusį gaminimo laiką;
išmani gam.sistema su 7 gam.moduliais paukštienai, mėsai, žuviai, patiekalams iš kiaušinių/desertams, garnyrams/daržovėms, kepiniams ir finishing – pašildymui, o taip pat apkepinimui, kepimui ir grill kepimui;
rankinio valdymo funkcija:
gaminimas garuose +30 oC…+130 oC,
gaminimas karštu judančiu oru +30 oC…+300 oC,
gaminimas karštu judančiu oru ir garais +30 oC…+300 oC;
efektyvus garo generatorius gamina pastovios temperatūros švarų prisotintą garą, net kai gam. temperatūra yra žemiau +100 oC;
gam.kameros drėgmės matavimas 1 % tikslumu;
iDensity control – išmani gam.kameros klimato valdymo sistema: aukšto efektyvumo judantis karštas oras, šviežio garo gam.generatorius bei išskirtinė krosnies techn.ypatybė momentiškai nutraukti perteklinę drėgmę užtikrina puikų produktyvumą ir gam.maisto kokybę bei tolygumą, min.energijos sąnaudas;
iCooking suite – krosnis pati parenka tinkamiausią produktui gam.eigą iš 7 gam.modulių ir 4 metodų. Galima pasirinkti ir įtakoti rezultatą, krosnis tik pasiūlo gam.nustatymus. Išmanūs davikliai atpažįsta gaminio dydį, kiekį bei struktūrą.Temperatūra, drėgmė, judančio oro greitis ir gam.laikas nustatomi arba pakeičiami per sekundę;
iProduction Manager parenka, kurie gaminiai tinka gaminti vienu metu viename režime, valdo gaminimo eigą, informuoja, kada įdėti, ar išimti patiekalą. Krosnis pati skaičiuoja gam.laiką kiekvienai skardai atskirai ir apie pasibaigusį laiką informuoja garsiniu signalu – apšviečiama konkreti skarda LED apšvietimu;
dinaminis oro judėjimas – į abi puses besisukantys du ventiliatoriai su rankiniu būdu nustatomais 5 greičiais;
integruoti ventiliatorių sparnuočių stabdžiai;
nauja ventiliatorių forma su daugiau mentelių;
vėsinimo funkcija gam.kamerai staigiai atvėsinti;
Finishing® funkcija pašildyti maistui lėkštėse ar GN induose;
tiksli gaminio spalvos intensyvumo suteikimo kontrolė ir skaičiavimas, remiantis Maillard reakcija;
Delta T programa – kepimas žemoje temperatūroje ilgesnį laiką: produkto vid.temperatūrai kylant, proporcingai kyla ir kameros temperatūra. Garantuojami minkšti ir sultingi mėsos gaminiai, minimalūs svorio nuostoliai;
gaminio vid.temperatūros matavimo adata, sumontuota kameros viduje, su 6 matavimo taškais, automatiniu klaidos pranešimu, jei adata įsmeigiama neteisingai;
rankinis dušas, sumontuotas kameros viduje, su automatine ištraukimo sistema pagal DVGW – tarpt.švaraus vandens naudojimo taisykles;
programavimas iki 1200 gaminimo programų, kiekviena – su 12 žingsnių;
automatinis gam.proceso eigos atstatymas, dingus el.tiekimui ne ilgiau kaip15 min;
gam.proceso įrašymo galimybė į USB jungtį, perkeliant informaciją į kompiuterį ar iš vienos krosnies į kitą;
iCareSystem – išmani autom.plovimo ir garų generatoriaus nukalkinimo sistema, atpažįstanti faktinį krosnies užterštumo ir užkalkėjimo lygį bei siūlanti idealų plovimo stiprumą bei chemijos kiekį. Renkamasi iš 9 plov.programų: šešios programos plovimui su tabletėmis ir dvi – be tablečių. Papildoma nauja funkcija – galimybė krosnį išplauti per 15 min – puiki alternatyva ilgam plovimui, kai po grill kepimo ar rūkymo funkcijos krosnis vėl naudojama įprastiniam gaminimui. Plovimas gali vykti be priežiūros, nakties metu;
plov.programos su garų generatoriaus nukalkinimu: kiekvieną kartą, plaunant su tabletėmis, nukalkinamas vandens generatorius iš vidaus;
naudojamos Green plovimo ir priežiūros tabletės be fosfatų ir fosforo;
vald.panelėje matoma plovimo eiga ir reikalingas plovimo tablečių skaičius, priklausomai nuo kameros užterštumo, likęs plovimo laikas pagal programą;
automatinis gam.kameros atvėsinimas prieš plovimą;
nustatytų plovimų grafikas savaitei, leidžiantis pasirinkti plovimą geriausiu vartotojui laiku;
nemokama karšta linija pateikti klausimus, susijusius su gam.technologija ir techn.aptarnavimo pagalba ( Chefline);
integruota Wifi prieiga be išorinės antenos – paprasta stebėti krosnies darbą;
centrinis įrenginio bei programų, RVASVT duomenų, techn.priežiūros valdymas, receptai, pirkimų krepšelis debesies tinkle ConnectedCooking;
temperatūra, gam.laikas ir drėgmė gali būti reguliuojami ir gam.proceso metu;
garo generatoriaus ir karšto oro temperatūros saugiklis;
LED kameros ilgalaikis apšvietimas, taupantis energiją;
viršutinės skardos kreipiančiosios max.aukštis – ne aukščiau1,6 m;
ergonominė durų rankena su dešininiu/kairiniu ( užsakoma papildomai) atidarymu ir durų uždarymo funkcija;
izoliuotos stiklo durelės su oro tarpu, nugarine ventiliacija, karštį atspindinčia danga, vandens surinkimo loveliu;
lengvai atidaromi valymui durų stiklai;
lengvai keičiamos durų tarpinės;
krosnies vidus ir išorė – iš n.plieno DIN14301, kameros besiūlė konstrukcija su užapvalintais kampais, optimizuota oro tekėjimui;
saugos klasė: IPX5;
triukšmo lygis: 55 dB;
šaltas vanduo: diam.20 mm ( 3/4″);
kanalizacija: diam.50 mm ( 2″);
svoris: 127 kg.
Kilmės šalis: Vokietija.
