Talpa, Viking Combi 40: bruto talpa 48 l, neto talpa 40 l, virimo talpa 8 l.
Metos Viking Combi yra suomiškas virimo katilas. Patikimas elektromechaninis valdymas užtikrina įprastą maisto gamybą be nuolatinės priežiūros ar stebėjimo. Metos Viking Combi galima pritaikyti pagal vartotojo poreikius su atitinkamais pasirinkimais ir priedais. Dėl optimalios ergonomikos, lengvo naudojimo ir lengvo valymo, higieniškas ir energiją taupantis Metos Viking Combi yra patogus ir ekonomiškas pasirinkimas. Galimi stacionarūs, ir laisvai pastatomi (pasirinktinai) įrenginiai.
Metos Viking Combi valdymo pultas yra pilnai pakeltas su gerai matomu ir lengvai skaitomu elektromechaniniu valdymu, kuris yra apsaugotas nuo smūgių ir garo, kylančio iš katilo.
Visos dalys, kurios susitepa kasdien naudojant, pavyzdžiui, maišytuvai ir grandikliai yra lengvai nuimami be jokių specialių įrankių ir yra tinkami plauti indaplovėje. Tvirtas nerūdijančio plieno dangtis turi apsaugines groteles, lengvesniam žaliavų pakrovimui. Šefo įrankiams laikyti yra vieta ant katilo stovo.
Galimas visiškai automatinis vandens užpildymas (pasirinktinai).
Galima sugrupuoti Metos Viking Combi 4G katilus, prijungiant juos prie kitų Metos 4G katilų ir užfiksuotus Proveno 2G ir 3G katilus be tarpinės atramos tarp katilų. Metos Viking Combi 4G katilų pavertimo aukštis nuo išpylimo angos iki grindų yra 600 mm. Galimas paaukštintas montavimo rėmas, kuris pritaikomas pagal norimą pavertimo aukštį (pasirinktinai).
Į PRISTATYMAS ĮSKAIČIUOTA:
- galingas nerūdijančio plieno maišymo įrankis, su nuimamais ir lengvai valomais grandikliais.
- greitai nuimamas nerūdijančio plieno dangtis su apsauginėmis grotelėmis. Tinka plauti indaplovėje. Dangtyje esantis besisukantis mechanizmas suteikia galimybę valyti dangtį esant vertikalioje padėtyje, nenuėmus nuo katilo.
- nerūdijančio plieno tūrio matavimo skalė, kurią taip pat galima plauti indaplovėje.
- atraminė koja
- priedų kabliukas
PASIRINKTINAI (užsakoma kartu su Viking Combi virimo katilu)
- elektroninio valdymo arba tiesioginio garo modelis
- rankinis dušas su trimis pasirinkimais: S1 ,,Standard‘‘, ,,Heavy Duty‘‘ S2 arba ,,Reel-in Hand‘‘ dušas S3 (S3 rankinis dušas negalimas su C1 vėsinimu)
- katilo jutiklis belaidžiam RVASVT – Metos IoLiving
- rankinis vėsinimas C1 vandentiekio vandeniu (negalimas garo virimo katilams arba su ,,Reel-in‘‘ S3 rankiniu dušu); toliau žr. išsamesnę informaciją
- automatinis vėsinimas C2 vandentiekio vandeniu; toliau žr. išsamesnę informaciją
- automatinis, geriamo vandens užpildymas
- automatinis vidinio katilo apgaubo papildymas vandeniu (E-modeliams)
- maisto temperatūros ekranas 1°C tikslumu
- išardomas produkto išleidimo vožtuvas D1 ir D2
- alternatyvi įtampa
- dviguba vandens jungtis; toliau žr. išsamesnę informaciją
- kištukinis lizdas (230V10A) už valdymo pulto
- Suvirintas ir besiūlis katilo dangtis geresnei higienai. Dėl pilnai suvirinto išorinio paviršiaus visas įrenginys yra izoliuotas uretanu, užtikrinančiu puikų energijos vartojimo efektyvumą.
MONTAVIMO GALIMYBĖS
- stacionarus montavimas: su montavimo rėmu po grindimis
- stacionarus montavimas: su montavimo rėmu grindų paviršiuje
- stacionariam montavimui galimi paaukštinti montavimo rėmai
- laisvai pastatomo mod. montavimas: rėmas ir kojelės
- laisvai pastatomas, grindų komplektas 1
- laisvai pastatomas, grindų komplektas 2
- grupinio montavimo priedai galimi visiems pasirinkamiems modeliams
- prie grindų galima pritvirtinti laisvai pastatomą virimo katilą su montavimo flanšais, kurie neįsiskverbia į grindų paviršių. Prireikus, montavimo flanšai netrukdo katilo perkėlimui.
PRIEDAI
- belaidis IoLiving RVASVT
- maišymo įrankis su IoLiving jutikliu
- koštuvo plokštė
- koštuvo plokštės prailginimas 300–400 l katilams
- produkto išpylimo adapteris (išpylimo angos redukcija)
- plakimo šluotelė
- valymo pįrankis
- Heavy Duty Maišymo įrankis 150–200 l katilams
- Blenderio dangčio rinkinys Viking Combi (nuo 40 iki100 l katilai)
- platus priedų asortimentas įvairiems maisto ruošimo tikslams
MEDŽIAGOS
Virimo katilas yra pilnai pagamintas iš nerūdijančio plieno. Katilo vidinis paviršius yra iš rūgščiai atsparaus nerūdijančio plieno. Apsaugos klasė: IPX5
VALDYMO PULTAS
- didelis elektromechaninis valdymo pultas, kuris pilnai pakeltas virš valdymo skydo
- ekranas apsaugotas nuo smūgių, taip pat nuo kylančių garų iš katilo
- Informatyvūs valdymo pulto valdikliai, jungikliai ir mygtukai turi atitinkamas piktogramas ir vaizdinius signalus
- šviečiantys ir gerai matomi LED nurodo aktyvias funkcijas (šildymas, maišymas ir vėsinimas)
- avarinio stabdymo funkcija
MAIŠYMO PROGRAMOS
- dvi parengtos naudoti programos
- kintamas maišymo greitis visų dydžių virimo katilams yra nuo 15 iki 120 aps./min
- galimybė keisti maišyklės sukimosi kryptį (pirmyn ir atgal)
VALYMAS
Maišymo programos taip pat gali būti naudojamos kaip valymo programos, kai prie katilo pritvirtintas valymo įrankis (pasirinktinai).
ŠILDYMAS
Maksimali temperatūra +120°C, 6 padėčių galios reguliatorius. 1°C tikslumu, temperatūrą vaizduojantis ekranas (pasirinktinai) leidžia optimizuoti energijos naudojimą bet kokiomis sąlygomis. Atitinkamai prie +120°C, slėgis katilo vidiniame apgaube yra 1,0 baras.
GERIAMOJO VANDENS UŽPILDYMAS
Rankinis gaminimo vandens užpildymas besisukančiu jungikliu.
Idealiai išdėstytas vandens snapelis ant katilo krašto leidžia užpildyti virimo katilą vandeniu net pavertus katilą arba esant žemam vandens slėgiui. Galimybė įpilti vandens, kai katilas yra paverstas, yra labai naudinga, pavyzdžiui, gaminant, ar skalaujant makaronus.
AUTOMATINIS GERIAMOJO VANDENS UŽPILDYMAS
Automatinis geriamojo vandens užpildymas (pasirinktinai) Geriamasis vanduo pildomas spaudžiant atitinkamą mygtuką valdymo pulte. Litrai matomi skaitmeniniame ekrane. Vandens užpildymo mygtukas spaudžiamas tol, kol norimas vandens kiekis bus įpiltas į katilą. Automatinis vandens pildymas sustoja, kai pasiekiamas iš anksto nustatytas litrų skaičius.
Idealiai išdėstytas vandens snapelis ant katilo krašto leidžia užpildyti katilą vandeniu net pavertus katilą arba esant žemam vandens slėgiui. Galimybė įpilti vandens, kai katilas yra paverčiamas, yra labai naudinga, pavyzdžiui, gaminant, ar skalaujant makaronus.
MAIŠYTUVAS
Dviejų krypčių maišymo įrankiai su automatine atbulinės eigos funkcija užtikrina kruopštų maišymą mažu greičiu, nepažeidžiant gaminio. Skirtingas visų dydžių virimo katilų maišymo greitis yra nuo 15 iki 120 aps./ min.
Virimo katilas turi dvi parengtas naudoti pilnai automatines maišymo programas, kurias sukūrė ir išbandė maisto gamybos specialistai sveikam ir universaliam maitinimui.
Standartinės maišymo programos:
- švelnus maišymas, sriubos, maišymas atgal (pristabdant) ir pirmyn
- mėsos troškinimas/smulkinimas/bulvių košė, galingas maišymas atgal ir pirmyn
Maišymo programą galima pakeisti bet kada.
Maišytuvas sustoja atidarius dangtį. Maišymas žymiai sumažina šildymui ir vėsinimui skiriamą laiką, o tai savo ruožtu padeda taupyti energiją.
PAVERTIMAS
Efektyvus ir galingas pilnai elektrinis pavertimas virimo katilams 40 iki 150 l ir hidraulinis pavertimo mechanizmas 200–400 l katilams. Pagal darbo saugos standartus katilo pavertimas įjungiamas tik paspaudus pavertimo mygtuką. Ergonomiško pavertimo aukštis nuo pilstymo snapelio iki grindų yra 600 mm, todėl katilą galima ištuštinti į didesnius transportuojamus konteinerius. Šiam katilui yra paaukštintas (pasirinktinai) montavimo rėmas, kurį galima pritaikyti pagal norimą pavertimo aukštį.
NUOTOLINIS KATILO DARBO STEBĖJIMAS
RVASVT jutiklis (pasirinktinai) gali būti prijungtas prie automatinės stebėjimo sistemos.
Virimo katilą galima prijungti prie, pavyzdžiui, belaidės Metos IoLiving sistemos.
MAISTO TEMPERATŪROS VAIZDAVIMAS (pasirinktinai)
Esama maisto temperatūra pasiekiama skaitmeniniame ekrane. Ekrano tikslumas: 1 °C.
DVIGUBA VANDENS JUNGTIS (pasirinktinai)
Geriamasis vanduo iš čiaupo.
Dvigubas vandens tiekimas leidžia naudoti papildomą vandens tiekimą katilo techninėms funkcijoms, pavyzdžiui, filtruotas vanduo padeda sumažinti priemaišų kaupimąsi ir sumažinti priežiūros išlaidas.
DARBŲ SAUGA
Užkertamas kelias klaidingiems greitiems maišymo greičio pokyčiams. Maišytuvas sustoja atidarius dangtį. Katilo vidinio apgaubo vėsinimas prieš atidarant išleidimo vožtuvą (pasirinktinai), kai pradedamas aušinimas (pasirinktinai). Pagal darbo saugos standartus katilas paverčiamas tik tada, kai paspaudžiamas atitinkamas mygtukas. Maišymo funkcijos negalima naudoti, kai dangtis atidarytas. Rankinis apsauginio vožtuvo testavimas.
RANKINIS VĖSINIMAS VANDENTIEKIO VANDENIU (C1)
(nėra galimybės virimo katilams (garo modeliai) arba su rankiniais dušais ,,Reel-in Hand“ S3)
- reikalingas standartinis dušas S1 arba tvirtas rankinis dušas S2
- žarna yra prijungta prie vidinio katilo apgaubo vėsinimo jungties
AUTOMATINIS VĖSINIMAS VANDENTIEKIO VANDENIU (C2)
Automatinis vandentiekio vandens vėsinimas vyksta paspaudus atitinkamą mygtuką (pasirinktinai). Vėsinimo proceso stebėjimas per valdymo pulto skaitmeninį ekraną (pasirinktinai). Automatinis katilo vidinio apgaubo nusausinimas po vėsinimo arba Cool & Hold (Atvėsinti & Laikyti). Katilo vidinio apgaubo vėsinimas prieš atidarant išleidimo vožtuvą, kai pradedamas vėsinimas. Vėsinimo pertraukimas arba sustabdymas esant įjungtai vėsinimo fazei.
AUTOMATINIS KATILO VIDINIO APGAUBO UŽPILDYMAS VANDENIU (pasirinktinai)
Automatinis vandens lygio palaikymas apgaube.