Kempele central kitchen has plenty of room for work - Metos LT
-
Mechaninė įranga
- Mechaninė įranga Rodyti visus kategorijos produktus
- Atgal
- Daržovių pjaustyklės ir pjaustytuvai
- Plaktuvai-maišytuvai ir kiti mikseriai
- Bulvių plovimo ir valymo mašinos
- Mėsos perdirbimas
- Vakuuminio pakavimo įrenginiai
- Svarstyklės ir skardinių atidarytuvai
- Termometrai
- Pjaustymo lentos ir trinkos mėsai kapoti
- Maisto likučių malūnai ir ekstraktoriai
-
Gaminimo įranga
- Gaminimo įranga Rodyti visus kategorijos produktus
- Atgal
- Virimo katilai
- Hot Fill siurbliai
- Sous Vide vonios
- Greitviriai
- Orkaitės, kepimo krosnys
- Orkaitės, kepimo krosnys Rodyti visus kategorijos produktus
- Atgal
- Kombinuotos garo krosnys
- Konvekcinės ir kepimo krosnys
- Kepyklų krosnys
- Mikrobangų krosnelės ir greito veikimo krosnys
- Konvejerinės krosnys
- Picų kepimo krosnys
- Medžio anglių krosnys
- Medžio anglys
- Kepimo ir šilto palaikymo krosnys bei spintos
- Viryklės
- Stacionariosios keptuvės
- iVario
- Picų įranga ir priedai
- Grill ir restoranų įranga
- Kontaktiniai keptuvai
- Griliai
- Gruzdintuvės
- Salamander užkeptuvai ir skrudintuvai
- Makaronų viryklės
- Sushi gaminimo mašinos
- Dešrainių pašildytuvai ir virintuvai
- Cirkuliatoriai
-
GN konteineriai ir padėklai
-
Maisto transportavimas
-
Maisto pateikimo įrenginiai ir darbastaliai
- Maisto pateikimo įrenginiai ir darbastaliai Rodyti visus kategorijos produktus
- Atgal
- Savitarnos linija
- Šildomi stalai su stalčiais
- Marmitai
- Šildomi stalai su durelėmis
- Šildomos spintelės
- Šaldomos vonios
- Šaldomi stalai su durelėmis
- Šaldomi stalai su stalčiais
- Šaldomi stalai
- Picų gamybos stalai
- Neutralaus paviršiaus darbastaliai
- Lėkščių dėtuvės
- Vandens dozatoriai
- GN skersinukai vonioms ir stalčiams
- Šildomos lempos ir šildytuvai
-
Kita savitarnos linijų įranga
-
Uždaros ir atviros vitrinos
- Uždaros ir atviros vitrinos Rodyti visus kategorijos produktus
- Atgal
- Stiklinės vitrinos su durelėmis
- Vitrina su oro užuolaida
- Laisvai pastatomos stiklinės konditerijos vitrinos
- Įmontuojamos stiklinės konditerijos vitrinos
- Šildomos vitrinos
- Pastatomos ant stalo vitrinos
- Savitarnos vitrinos
- Parduotuvių vitrinos
-
Kavos ruošimo aparatai
- Kavos ruošimo aparatai Rodyti visus kategorijos produktus
- Atgal
- Kavavirės su stikliniais kavinukais
- Kavavirės su termosais
- Kavos perkolatorius
- Filtrinės kavos ruošimo aparatai
- Vandens virintuvai
- Pilnai automatiniai kavos aparatai
- Karštų gėrimų automatai
- Espreso kavos virimo aparatai
- Kavos malūnėliai
- Modbar modulinė kavos sistema
- Kavos vežimėliai
- Popieriniai filtrai ir termosų ąsotėliai
-
Barų įranga ir barų baldai
-
Ledo ir valgomųjų ledų gamyba / gelato
-
Šaldytuvai ir šaldymo kameros
- Šaldytuvai ir šaldymo kameros Rodyti visus kategorijos produktus
- Atgal
- Šaldytuvai
- Šaldikliai
- Šaldymo kameros
- Šaldikliai kameros
- Intensyvaus vėsinimo/užšaldymo spintos
- Intensyvaus vėsinimo ir užšaldymo spintos
- Intensyvaus vėsinimo ir užšaldymo kameros
- Šaldomi stalai su stalčiais ir durelėmis
- Šaldomos vonios
- Multifunkcinis įrenginys
-
Indaplovės
- Indaplovės Rodyti visus kategorijos produktus
- Atgal
- Stiklo plovimo mašinos
- Pobarinės indaplovės
- Indų plovimo mašinos su priekiniu pakrovimu
- Kupolinės indaplovės
- Puodų indaplovės
- Granulinės indaplovės
- Tunelinės indaplovės
- Pirminio apiplovimo mašinos skirtos WD kupolinėms indaplovėms
- Pirminio apiplovimo mašinos WD PRM
- Padėklų plovimo mašinos
- Vežimėlių plovimo mašinos
- Multifunkcinė plovykla
-
Priedai indaplovėms
- Priedai indaplovėms Rodyti visus kategorijos produktus
- Atgal
- Indų plovimo kasetės
- Stalo įrankių krepšeliai
- Pobarinių indaplovių įranga
- Kupolinių indaplovių įranga
- Pirminio apiplovimo mašinų įranga
- Puodų plovimo mašinų įranga
- Tunelinių indaplovių įranga
- Rūšiavimo įrenginiai indų plovimo skyriui
- Pirminio apiplovimo dušai
- Grindų plovimo įrenginiai
- Garų ir slėgio plovimo mašinos
-
Vandens filtrai
-
Virtuvės baldai
-
Vežimėliai
- Vežimėliai Rodyti visus kategorijos produktus
- Atgal
- Serviramo vežimėliai
- Serviravimo vežimėliai su mediniais paviršiais
- Lentyniniai vežimėliai
- GN konteinerių vežimėliai
- Vežimėliai indaplovių kasetėms
- Savitarnos linijų vežimėliai
- Klientų aptarnavimo vežimėliai
- Vežimėliai katilų priedams
- Vežimėliai padėklams ir stalo įrankiams
- Daugiafunkciniai vežimėliai
- Platforminiai vežimėliai
- Vežimėliai su vonia
- Maisto likučių ir maisto atliekų vežimėliai
- Padėklų surinkimo vežimėlis
- Lėkščių surinkimo vežimėlis
- Lėkščių laikiklių vežimėliai
- Vežimėliai miltams ir prieskoniams
- Vežimėliai salotoms plauti
- Maisto priedų vežimėliai
- Vežimėliai transportavimo dėžėms
- Kėlimo vežimėliai
- Skalbinių vežimėliai
-
Skalbyklų įranga
-
Outlet
- Outlet Rodyti visus kategorijos produktus
- Atgal
- Mechaninė įranga outlet
- Gaminimo įranga outlet
- Savitarnos linijų-bufetų įranga ir maisto transportavimas outlet
- Maisto pateikimo įrenginiai ir darbastaliai outlet
- Uždaros ir atviros vitrinos outlet
- Kavos ruošimo aparatai outlet
- Barų įranga ir barų baldai outlet
- Šaldytuvai ir šaldymo kameros outlet
- Indų plovimo įranga outlet
- Virtuvės baldai outlet
- Visi Outlet produktai
-
Mechaninė įranga
- Mechaninė įranga Rodyti visus kategorijos produktus
- Atgal
- Daržovių pjaustyklės ir pjaustytuvai
- Plaktuvai-maišytuvai ir kiti mikseriai
- Bulvių plovimo ir valymo mašinos
- Mėsos perdirbimas
- Vakuuminio pakavimo įrenginiai
- Svarstyklės ir skardinių atidarytuvai
- Termometrai
- Pjaustymo lentos ir trinkos mėsai kapoti
- Maisto likučių malūnai ir ekstraktoriai
-
Gaminimo įranga
- Gaminimo įranga Rodyti visus kategorijos produktus
- Atgal
- Virimo katilai
- Hot Fill siurbliai
- Sous Vide vonios
- Greitviriai
- Orkaitės, kepimo krosnys
- Orkaitės, kepimo krosnys Rodyti visus kategorijos produktus
- Atgal
- Kombinuotos garo krosnys
- Konvekcinės ir kepimo krosnys
- Kepyklų krosnys
- Mikrobangų krosnelės ir greito veikimo krosnys
- Konvejerinės krosnys
- Picų kepimo krosnys
- Medžio anglių krosnys
- Medžio anglys
- Kepimo ir šilto palaikymo krosnys bei spintos
- Viryklės
- Stacionariosios keptuvės
- iVario
- Picų įranga ir priedai
- Grill ir restoranų įranga
- Kontaktiniai keptuvai
- Griliai
- Gruzdintuvės
- Salamander užkeptuvai ir skrudintuvai
- Makaronų viryklės
- Sushi gaminimo mašinos
- Dešrainių pašildytuvai ir virintuvai
- Cirkuliatoriai
-
GN konteineriai ir padėklai
-
Maisto transportavimas
-
Maisto pateikimo įrenginiai ir darbastaliai
- Maisto pateikimo įrenginiai ir darbastaliai Rodyti visus kategorijos produktus
- Atgal
- Savitarnos linija
- Šildomi stalai su stalčiais
- Marmitai
- Šildomi stalai su durelėmis
- Šildomos spintelės
- Šaldomos vonios
- Šaldomi stalai su durelėmis
- Šaldomi stalai su stalčiais
- Šaldomi stalai
- Picų gamybos stalai
- Neutralaus paviršiaus darbastaliai
- Lėkščių dėtuvės
- Vandens dozatoriai
- GN skersinukai vonioms ir stalčiams
- Šildomos lempos ir šildytuvai
-
Kita savitarnos linijų įranga
-
Uždaros ir atviros vitrinos
- Uždaros ir atviros vitrinos Rodyti visus kategorijos produktus
- Atgal
- Stiklinės vitrinos su durelėmis
- Vitrina su oro užuolaida
- Laisvai pastatomos stiklinės konditerijos vitrinos
- Įmontuojamos stiklinės konditerijos vitrinos
- Šildomos vitrinos
- Pastatomos ant stalo vitrinos
- Savitarnos vitrinos
- Parduotuvių vitrinos
-
Kavos ruošimo aparatai
- Kavos ruošimo aparatai Rodyti visus kategorijos produktus
- Atgal
- Kavavirės su stikliniais kavinukais
- Kavavirės su termosais
- Kavos perkolatorius
- Filtrinės kavos ruošimo aparatai
- Vandens virintuvai
- Pilnai automatiniai kavos aparatai
- Karštų gėrimų automatai
- Espreso kavos virimo aparatai
- Kavos malūnėliai
- Modbar modulinė kavos sistema
- Kavos vežimėliai
- Popieriniai filtrai ir termosų ąsotėliai
-
Barų įranga ir barų baldai
-
Ledo ir valgomųjų ledų gamyba / gelato
-
Šaldytuvai ir šaldymo kameros
- Šaldytuvai ir šaldymo kameros Rodyti visus kategorijos produktus
- Atgal
- Šaldytuvai
- Šaldikliai
- Šaldymo kameros
- Šaldikliai kameros
- Intensyvaus vėsinimo/užšaldymo spintos
- Intensyvaus vėsinimo ir užšaldymo spintos
- Intensyvaus vėsinimo ir užšaldymo kameros
- Šaldomi stalai su stalčiais ir durelėmis
- Šaldomos vonios
- Multifunkcinis įrenginys
-
Indaplovės
- Indaplovės Rodyti visus kategorijos produktus
- Atgal
- Stiklo plovimo mašinos
- Pobarinės indaplovės
- Indų plovimo mašinos su priekiniu pakrovimu
- Kupolinės indaplovės
- Puodų indaplovės
- Granulinės indaplovės
- Tunelinės indaplovės
- Pirminio apiplovimo mašinos skirtos WD kupolinėms indaplovėms
- Pirminio apiplovimo mašinos WD PRM
- Padėklų plovimo mašinos
- Vežimėlių plovimo mašinos
- Multifunkcinė plovykla
-
Priedai indaplovėms
- Priedai indaplovėms Rodyti visus kategorijos produktus
- Atgal
- Indų plovimo kasetės
- Stalo įrankių krepšeliai
- Pobarinių indaplovių įranga
- Kupolinių indaplovių įranga
- Pirminio apiplovimo mašinų įranga
- Puodų plovimo mašinų įranga
- Tunelinių indaplovių įranga
- Rūšiavimo įrenginiai indų plovimo skyriui
- Pirminio apiplovimo dušai
- Grindų plovimo įrenginiai
- Garų ir slėgio plovimo mašinos
-
Vandens filtrai
-
Virtuvės baldai
-
Vežimėliai
- Vežimėliai Rodyti visus kategorijos produktus
- Atgal
- Serviramo vežimėliai
- Serviravimo vežimėliai su mediniais paviršiais
- Lentyniniai vežimėliai
- GN konteinerių vežimėliai
- Vežimėliai indaplovių kasetėms
- Savitarnos linijų vežimėliai
- Klientų aptarnavimo vežimėliai
- Vežimėliai katilų priedams
- Vežimėliai padėklams ir stalo įrankiams
- Daugiafunkciniai vežimėliai
- Platforminiai vežimėliai
- Vežimėliai su vonia
- Maisto likučių ir maisto atliekų vežimėliai
- Padėklų surinkimo vežimėlis
- Lėkščių surinkimo vežimėlis
- Lėkščių laikiklių vežimėliai
- Vežimėliai miltams ir prieskoniams
- Vežimėliai salotoms plauti
- Maisto priedų vežimėliai
- Vežimėliai transportavimo dėžėms
- Kėlimo vežimėliai
- Skalbinių vežimėliai
-
Skalbyklų įranga
-
Outlet
- Outlet Rodyti visus kategorijos produktus
- Atgal
- Mechaninė įranga outlet
- Gaminimo įranga outlet
- Savitarnos linijų-bufetų įranga ir maisto transportavimas outlet
- Maisto pateikimo įrenginiai ir darbastaliai outlet
- Uždaros ir atviros vitrinos outlet
- Kavos ruošimo aparatai outlet
- Barų įranga ir barų baldai outlet
- Šaldytuvai ir šaldymo kameros outlet
- Indų plovimo įranga outlet
- Virtuvės baldai outlet
- Visi Outlet produktai
Kempele central kitchen has plenty of room for work
The central kitchen of Kempele Catering Services, which has moved to completely new premises, is spacious and practical. A dedicated diet kitchen, a handy kettle set and an easy-to-fill buffet, among other things, make the work of the 13 professionals in the kitchen easier.
The central kitchen of the municipality of Kempele is located in the recently opened new school building. The kitchen, which provides food for all the kindergartens and schools in the municipality, has been built in a brand new building and has been designed from the ground up into a functional unit.
Before the new building was completed, food for Kempele's schools and kindergartens was prepared in two preparation kitchens. Now the central kitchen prepares a total of 5 000 meals, of which 1 700 are consumed in the same building and the rest are packed and sent out hot to a total of 11 different distribution kitchens.
One of the cornerstones of the kitchen's operation is the Metos kettle concept, which makes the work of dispensing thousands of portions lighter, more ergonomic and more efficient.
– We pump all the food we can: the work is faster and lighter because workers don't have to scoop. It was easy to set up the equipment because we got guidance in advance, says Marjo Rauma, Catering and Cleaning Services Manager of Kempele Municipality.
Kempele's previous preparation kitchens were not very practical. So now, in addition to the kettles and ergonomic improvements, the more spacious and modern facilities and new equipment, including a separate diet kitchen in the central kitchen, have been praised.
Production manager Anu Räisänen also praises the functional facilities and equipment.
– The new kitchen has a lot of good things: new facilities that can accommodate large quantities of food, and of course, functioning equipment and, for example, ergonomic scoops and pumping facilities for well-being at work.
The new buffet is safe and convenient
The canteen in the new building feeds 1 700 diners a day. With so many diners, filling the buffet can be a challenge and sometimes even a safety risk. During the design phase of the Kempele central kitchen, risks were minimized by planning to fill the buffets from the kitchen side.
– The flow of the dining is smoother when staff doesn’t have to fill the buffet in the middle of the diners. At the same time, the safety risks of lifting hot containers in the middle of children are avoided, says Marjo.
– The new buffet is awesome! And the dishwashing department is now in good shape - there's plenty of room for returns, and the dishwashing line is long at both ends, which makes it easier to work, adds Anu.
Equipment training and quick help
The new Metos equipment offers the possibility of, among other things, more economical energy and water consumption and a lighter workload. The new spacious premises can easily accommodate a separate diet kitchen, which makes everyday work easier. The kitchen's equipment also includes pressure steamers.
Staff have received initial training on the equipment and are beginning to master the basic functions of the new equipment. The next step is to learn all the features of them - so that staff can get the most out of the new equipment and its many features in their own work.
– We agreed to let staff learn with peace at first, and then have another training session to learn more features!
During the first few months, cooperation with Metos has continued to be close.
– When starting up a big new kitchen like this, there are always situations where you need some kind of help. We have always received that fast, at the latest the next day, Marjo thanks.