Skirta gaminti kulinarijos ir konditerijos gaminius;
vidine talpa: 10 konteineriu GN1/1-40 mm arba 5 x GN1/1-65 mm H;
maks. pakrovimas 45 kg/irengini;
jei naudojama GN1/1-200 mm – maks. pakrovimas 15 kg ant kreipianciuju poros;
stand. komplektacija:10 poru išimama vid. kasete, kurioje atstumas tarp kreipianciuju 68mm;
U formos skardu laikikliai, kuriu deka skarda neiškrenta, ja ištraukus 2/3 jos ilgio;
tinka deti ant kreipianciuju tiesiai GN1/1, GN1/2, GN 2/3, GN1/3 dydžio skardas;
saugos reikalavimo išpildymas – viršutine skarda ne didesniame kaip 1,60m aukštyje;
su šviežio garo generatoriumi-boileriu; konvekcines garo krosnies funkcija su 3 gaminimo režimais:
virimas garuose +30/+130oC, konvekcinis (sausas) kepimąs +30/+300oC temp. ir kombinuotas kepimąs – konvekcinis (sausas) kepimąs su garais +30/+300oC temp.;
ClimaPlus Control®- dregmes matavimas, 5 stadiju nustatymas ir reguliavimas gaminimo kameroje;
rankinis Finishing® (pašildymo) procesas maistui lekštese, GN konteineriuose;
ikaitimo temperatūra nuo 30oC iki 300oC;
300oC temperatūros išlaikymas gaminimo metu;
skaitmeninis laikmatis 0-24h;
5 ventiliatoriaus programuojami greiciai; ventil. sustabdymas per 5 s., atidarius dureles;
ventiliatoriaus sustabdymas gaminimo metu reikalingas konditerijos gaminiu kildinimui bei kepimui;
ventiliatorius su autoreverso funkcija – garantuoj tolygu apskrudima;
krosnies viduje integruotas vid. temp. matuoklįs;
kameros viduje integruotas dušas pagal DVGW tarptaut. švaraus vandens naudojimo taisykles;
programavimo galimybė: 50 maisto ruošimo programu su 6 žingsniais;
AUTOMATINE PLOVIMO SISTEMA- trys programos;
papildomi režimai: kameros staigus ataušinimas;
automatine garo aušinimo sistema;
dvigubo stiklo dureles su vandens surinkimo nuimamu loveliu;
riebalai pašalinami nuo ventiliatoriaus išcentrines jegos pagalba.
I komplektacija neitraukta:
nerudijancio plieno stovas su kreipianciosiomis;
vandens minkštintojas;
GN konteineriai ir skardos gaminimui;
plovimo, skalavimo skysciai, garu surinktuvas;
yra galimybė instaliuoti viena krosni ant kitos papildomai užsakomo specialaus Duo modulio deka;
galimybė užsakyti papildomai lekšciu kasete vietoj standartines GN kreipianciuju kasetes.
Svoris: 124 kg.
Kilmes šalis: Vokietija, Rational.