Skirta gaminti kulinarijos ir konditerijos gaminius;
vidine talpa: 20 konteineriu GN2/1-40 mm arba 40 x GN1/1-40 mm;
maks. pakrovimas 180 kg/irengini;
stand. komplektacija: 20 poru kreipianciuju vežimelis, atstumas tarp kreipianciuju – 63 mm;
saugos reikalavimo išpildymas: viršutine skarda ne didesniame kaip 1,60 m aukštyje;
šviežio garo generatorius-boileris su automatiniu vandens papildymu;
konvekcines garo krosnies funkcija su 3 gaminimo režimais: virimas garuose +30/+130°C, konvekcinis (sausas) kepimąs +30/+300°C temp. ir kombinuotas kepimąs- konvekcinis ( sausas) kepimąs su garais +30/+300°C temp.;
ClimaPlus Control® – dregmes matavimas, 5 stadiju nustatymas ir reguliavimas gaminimo kameroje;
rankinis Finishing® (pašildymo) procesas maistui lekštese, GN konteineriuose;
300°C temperatūros išlaikymas gaminimo metu;
skaitmeninis laikmatis 0-24 h (nustatomos val. ir min.), laikrodis;
5 ventiliatoriaus programuojami greiciai;
dinaminis oro maišymas su reversu;
ventiliatoriaus sustabdymas per 5 s, atidarius dureles;
ventiliatoriaus sustabdymas gaminimo metu reikalingas konditerijos gaminiu kildinimui bei kepimui;
ventiliatorius su autoreverso funkcija – garantuoj tolygu apskrudima;
integruotas ventiliatoriaus sparnuotes stabdis;
krosnies viduje integruotas vid. temp. matuoklįs kepamo gaminio vidinės temperatūros matavimui;
kameros viduje integruotas dušas su automatiniu žarnos itraukimu;
integruotas vandens išjungimas;
kintamas sroves stiprumas;
programavimo galimybė: 50 maisto ruošimo programu su 6 žingsniais;
savidiagnostikos sistema SDS, perspejamieji pranešimai ekrane;
3 AUTOMATINES plovimo programos (su tabletemis, naktinis plovimas)
nukalkinimo programa su nurodymais ekrane;
USB jungtis duomenu atnaujinimui ir perkelimui i kompiuteri ar i kita maisto gaminimo centra;
kameros staigus ataušinimas;
automatine garo aušinimo sistema;
dvigubo stiklo dureles su vandens surinkimo nuimamu loveliu;
lengvai keiciamos duru tarpines;
riebalai pašalinami nuo ventiliatoriaus išcentrines jegos pagalba;
kamera higieniška, besiuliu, užapvalintais kampais;
vidus ir išore – iš nerudijancio plieno DIN 1.4301;
I komplektacija neitraukta:
vandens minkštintojas;
GN konteineriai ir skardos gaminimui;
plovimo, skalavimo priemones, garu surinktuvas;
yra galimybė užsakyti papildomai lekšciu kasete vietoj standartines GN kreipianciuju kasetes.
Svoris: 326 kg.
Kilmes šalis: Vokietija, Rational